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iLabora | Curso online de Iniciação à degustação de Vinhos
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destaques
Inclui:
Curso de iniciação à degustação de vinhos, com duração de 25 horas, para 1 pessoa

Objectivos:
Adquirir conhecimento das principais formas de envelhecimento e maturação de vinhos.
Conhecer a metodologia da degustação de vinhos.
Conhecer os sentidos que formam parte da degustação de um vinho
Saber reconhecer um vinho por sua cor, seu cheiro e o seu sabor
Conhecer os benefícios do vinho no ser humano
Conhecer os sentidos que formam parte da degustação de um vinho
Aprender os parâmetros de qualidade de um vinho, o cultivo da vinha, a importância das variedades de uvas, bem como a influência dos climas e dos solos onde elas são cultivadas
Aprender as diversas categorias dos vinhos espanhóis e quais são as denominações de origem qualificadas

Destinatários:
Este curso destina-se a todas as pessoas que deseje conhecer o mundo do vinho, com ou sem conhecimentos prévios. Ele também está destinado a profissionais de hotelaria que desejam ampliar e consolidar termos e matizes de degustação

Duração: 25 horas

Conteúdo
1. História do Vinho: Origem do Vinho / Antigo Egipto / Grécia Antiga / Império Romano / Período Al-Andalus / Idade Medieval / Época Moderna
2. A Videira: Geografia e história da Videira / O terroir / Variedade das uvas mais utilizadas para produzir vinho / Partes do cacho e do grão de uva / Evolução dos componentes químicos no processo de maturação da uva / Pragas e enfermidades da videira
3. Introdução à degustação: O Vinho / A vinificação / Composição do vinho / A maturação
4. O vinho e o seu serviço: A conservação do vinho / Os vinhos e a sua temperatura / Abertura antecipada / Abertura dos vinhos espumosos / Decantar ou transvasar
5. A degustação: Definição de degustação / Objectivos da degustação / Factores para realizar uma degustação correcta / Os tipos de degustação / Os sentidos
6. Exame fase visual: Cor / Intensidade, matiz, camada e estado / Limpidez, transparência e brilho / A fluidez
7. Exame fase olfativa: Como realizar a degustação / Aroma e buquê
8. Exame fase gustativa: As sensações gustativas na boca
9. Vocabulário da degustação
10. Maridagem: Definição de maridagem / regras básicas de maridagem que devem der levados em consideração / Maridagem de vinhos tintos / Maridagem de vinhos brancos / Maridagem de vinhos rosés / Maridagem de vinhos doces e semi-doce
condições
Válido para o Curso de Iniciação à degustação de vinhos com a iLabora
1 cupão por pessoa
Pode comprar quantos quiser para oferecer
Ao adquirir o voucher, deve enviá-lo por email para [email protected]
Após esta etapa, ficará registado no sistema e recebe os códigos de acesso à plataforma
Não utilização implica anulação do voucher
Validade: 3 meses para iniciar o curso
descrição
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